30 March 2007

Forårstegn/Spring signs

Det første billede af årets første lam
...og der var to, tvillinger :)
Blomstring
Skræpper

Og aldeles forårs-urelateret: Jeg har lavet en drage. Da for- og bagben ikke er sat på endnu, ligner den godt nok en midgårdsorm, en noget overvægtig midgårdsorm!

In English:
The first lambs of the year at the Iron Age Village. And it is twins! And some blooming flowers and stuff... ;)
And on a completely different note: I am making a dragon. Since it doesn't have the legs attached yet it looks more like a (n overweight) Midgard serpent...

15 March 2007

Indigofarvningshæfte/Booklet on indigo dyeing

På lørdag får jeg et par veninder på besøg, og lærer dem at farve med indigo. Jeg tror det bliver sjovt, og jeg glæder mig til at lære fra mig.
Jeg har tidligere lavet et lille hæfte om teknikken til en af mine kolleger, som jeg også har kopieret til dem.
Der gik sport i at gøre det så omfattende og grundigt som muligt, så det er:

* Gennemarbejdet indhold (opskrift, grundige forklaringer, en masse tips og mange detaljer om indigofarvning), som jeg har brugt aaalt for lang tid på, tid som kunne været blevet brugt på fornuftige ting som opvask og at fjerne mos mellem fliserne....eller noget...

* Nogle flotte farvebilleder til at illustrere hvad jeg forklarer

* Laminering af alle sider, så de ikke bliver våde eller ødelagt af kemikalerne (har irriteret mig meget, jeg har førhen har løst ved at komme bogen/kopien i en plasticlomme, men dette er mere langtidsholdbart og man kan bladre mellem siderne) og

* Spiralryg så man nemt kan lade hæftet ligge slået op på en side uden at siderne folder tilbage. Det holder også længere når siderne ikke bliver foldet og huller med hulmaskine ikke slidt.


Sådan ser forsiden ud, det ser da helt professionelt ud ikk' ;) :


In English:
I am having som friends over this saturday, I am going to teach them how to dye with indigo. I am looking forward to having them over, and to teach.
I have made a booklet om dyeing with indigo on wool, and went a little crazy trying to make it as good as possible, so it has:
- a content with at lot of details, that I have spent way to much time making time, that could have been spent better washing the dishes or removing moss between the terrace tiles...or something....
- good pictures in colours
- laminating of all pages, so they wont get wet or destryed by the chemicals (has annoyed me for a long time, and I have solved it by putting the book/copy in a ....ehhhh "plastic pocket"...?, but this is more durable and you can turn the pages).
- spiral back, so the pages wont flip back, is also more durable than most other solutions.

Picture: The front page.

11 March 2007

Dag 15 Æblemjød-opskrift/Day 15 Apple mead (cyser) recipe

Så har jeg lavet den sidste halvdel af mjøden, den står og bobler lystigt på mit badeværelse.


Den endelige opskrift blev således:

Æblemjød
Til 25 liter mjød (følg linket ovenfor for at se detaljerede instruktioner):
11 liter æblemost
10,35 kg honning (heraf ½ glas til forgæring og 2*½ glas til kanel) = 23 glas á 450 g
10 liter vand (8 til honningvand, 1 liter til forgæringen og 2*0,5 liter til kanel)
4 kanelstænger
1 glas (8 g) portvinsgær

Således laves ekstrakt af kanelstængerne: Kanelstængerne knust groft og kogt kort op i ½ liter vand med ½ glas honning i. Væsken siet fra og kanelen kommet i en lille pose. Væske og pose tilsat de sidste 5 min af honningvandets kogetid, og kølet ned sammen med det.

Dag 1: Forgæring med
1 glas portvinsgær,
½ glas honning og
én liter vand.

Dag 2:
6 liter æblemost
4 liter vand
4,5 kg honning = 10 glas
2 kanelstænger (+½ liter vand og ½ glas honning)

Noter:- Æblemosten erstatter noget af vandet, opskriften følges ellers som sædvanlig.
- God idé at varme glassene i varmt vand (ikke kogende) for nemmere at få honningen ud.
- Gik ret lang tid (ca. 1 time) før det ikke skummede så meget mere.

Dag 14:
5 liter æblemost
4 liter vand
5,175 kg honning (=11,5 glas)
2 stænger kanel (+ 0,5 liter vand og ½ glas honning)

(Rent faktisk:
Dag 15:
Ca. 4 3/4 liter æblemost (ups ;) )
4 liter vand
Ca. 5,175 kg honning (11,5 glas)
2 stænger kanel (+0,5 liter vand, havde ikke mere honning).)

Noter:
- Evt. tilsættes op til 4 mere kanelstænger. Dette gøres ved første omstikning.

Opskrift baseret på Mjodvitnir og Victorias opskrift.

In English:Then I have made the last half of my apple mead, and it's bubbling away in my bath room.
The final recipe is like this:

Apple mead (cyser)
For 25 liters of mead:
11 liters of apple juice
10,35 kg honey (incl. 1 yar for pre-fermenting and 2*½ yar for cinnamon extract)
10 liters of water (8 for must, 1 liter for prefermening, and 2*½ liter for cinnamon extract)
8 g of portwine yeast
For detailed instructions on how to make mead, look at e.g. GotMead

The cinnamon extract is made like this: Cinnamon is crushed and boiled in ½ liter of water. The cinnamon put in a little bag and added to the must and the cinnamon water is poured into the must+apple juice, both in the last 5 minutes it is heated and. Cools down with the must.

Day 1:
Yeast,
a liter of water and
½ yar of honey is set to preferment.
Dag 2:
The recipe is divided app. in half. Make first half of the recipe.
App. day 14:
Make second half of recipe.

A little conversion (Hm..appearantly yeast is always sold by the gram):

For you (few unfortunate ...;) that don't use the metric system yet (now don't get all touchy and insulted, I'm just joking with you.....):
USA
For 6,6 gal (25 liter):
2,9 Gal. of apple juice
22,8 lb. honey (incl. 1 lb for prefermenting and 2*½ lb for cinnamon extract)
2,64 Gal of water (2,11 gal for must, 1,05 quart for for prefermenting and 2*0,525 quart for cinnamon extract)
8 g dried portwine yeast

For 5 Gal (18,9 liter):
2,2 Gal of apple juice
17,27 lb. honey
2 gal of water
8 g dried portwine yeast

And for you that have only given in a few years ago:
Imp.
For 5,5 Gal (25 liter):
2,42 Gal of apple juice
22,8 lb. honey (incl. 1 lb for prefermenting and 2*½ lb for cinnamon extract)
2,2 Gal of water ( 1,76 gal. for must, 0,88 quart for prefermenting and 2*0,44 quart for cinnamon extract)
8 g portwine yeast

5 Gal. fermenter (=22,7 liter)
2,2 Gal of apple juice
17,27 lb. honey
2 gal of water
8 g portwine yeast

The recipe used is Mjodvitnir's and Victoria's (in Danish).

10 March 2007

Plantefarver med posten/Plant dye in the mail

Jubii, så er der ankommet plantefarvningsmateriale fra CAN i Tyskland. Jeg glæder mig supermeget til at komme igang med at farve igen, det er ved at være vejr til det (min gruekedel står udendørs så jeg har kun farvet lidt på komfuret i en gryde).
For det første har jeg fået krap, og det ser ud til at være en god kvalitet (picture1):
Desuden tørrede birkeblade, min favorit til at farve gult (picture2):
De fleste planter farver gult, og jeg hygger mig da med at samle og farve med forskellige planter, bare for at afprøve dem, men bortset fra nogle få planter der giver smukke lysegrøngule farver eller specielle gule, ser jeg ikke nogen grund til at farve gult med mange forskellig planter. Derfor bruger jeg som regel birk som giver en klar gul og indeholder meget(!) farve.

In English:

Yiiii! My plant dyeing material from CAN in Germany has arrived. I'm looking so much forward to starting dyeing for real again, it will sooon be warm enough (my copper is outside so I have only been dyeing a little on the oven in a pot). I got madder, and it seems to be of a good quality (picture1)
- and dried birch leaves, my favourite for dyeing yellow (picture2). Most plants dye yellow, and I do have a good time collecting and dyeing with different plants, just to try them, but except for at few plants that dyes beautiful light green-yellows or special yellows, I don't see any reason for dueing yellow with many different plants. Therefore I usually use birch leaves, that gives a clear yellow, and contains a lot(!) of dye.

08 March 2007

Smukke langstilkede røde roser / Beautiful red roses


Se hvad jeg har fået!
De dukkede op på mit arbejde. En stor overraskelse og ret overvældende. Ikke fra en hemmeligt beundrer, men fra min kæreste, er han ikke bare dejlig.

In English:
Look what I have gotten!
They were delivered at my work place, and I was very surprised. It was overwhelming to get such a bouquet. They wasn't from a secret admirerer, but from my boyfriend, isn't he wonderful.